夏天来了，天气热得让人没胃口。那些油腻腻的肉汤、鱼汤，想想都让人觉得热。这时候，咱们得换点清爽的，对吧？今天，我就给大家推荐一个夏日新宠——银耳海参汤！这汤啊，不仅好喝得让人停不下来，而且喝了也不怕长胖哦！

说到银耳，大家都知道它是“穷人的燕窝”，美容又滋补，效果杠杠的。海参呢，那就更厉害了，高蛋白、低脂、低热，简直就是健康食材的代表！把这两样东西放在一起炖汤，那营养，那味道，简直了！想象一下，在炎炎夏日，喝上一碗冰冰凉凉的银耳海参汤，是不是感觉整个人都清爽了呢？

好啦，别流口水了，我这就教大家怎么做这款美味的银耳海参汤！

材料很简单：

· 银耳半朵就够了

· 海参来一个

· 瘦肉稍微来点，提提味

· 葱姜切点丝儿

· 盐和花生油少来点

· 最后撒点香菜末，完美！

做法也超简单：

1. 先把银耳用温水泡开，撕成小朵洗干净。海参切段，葱姜切好备用。

2. 锅里放点花生油，把葱姜爆香。然后放点瘦肉丝炒到发白，加点生抽调调色和味。

3. 接着呢，倒点水进去，把银耳和海参都放进去，大火煮开后转小火慢慢炖个5分钟，让银耳炖得软软的。

4. 这时候，打个鸡蛋在碗里搅和搅和，慢慢地倒进汤里，大火一煮就关火，再放点盐调味儿。

5. 最后呢，把汤倒到大碗里，撒点香菜末，哎呀妈呀，太香了！

这款银耳海参汤，真的是夏日里的一股清流。不仅好喝得让人停不下来，而且低脂低热高蛋白，健康得不得了！不管是当午餐还是晚餐的汤品，都能给你带来清爽的口感和满满的营养哦！

说到海参的泡发方法，我这里有个小窍门要告诉大家：先用个没油的盆子加点纯净水把海参泡上3天，然后放锅里大火煮开转小火煮个30分钟到1小时的样子，用筷子能轻松插透就可以关火了。捞出来后继续放纯净水里泡36小时就完全泡发好了！一次可以多泡几个放冰箱里冻着慢慢吃哈！