如今食用海参成为越来越多的人的选择，品质更上一层楼的有机海参也受到了众多消费者的青睐。然而炎炎夏日，高温下许多人在家中自行发泡干海参时却遇到了种种问题。为何夏季高温家里的干海参不好发？看看专业人士怎么说。

夏季海参发泡异常，最主要的原因就是许多人忽略了海参泡发水温的，把海参放进冰箱保鲜层就结束了。实则不然，因为原因如冰箱老旧、储藏物品太多等，温度并没有达到0-5°的这个区间，所以很容易被大家忽略。

操作过程中，如果没有覆盖好容易出现异物掉进泡发容器里，如果是特殊物品，轻微的导致发泡后的海参口感不佳，严重的还会导致海参化皮，造成不必要的浪费，所以，无论是冬季还是夏季，发泡海参时都推荐把海参放进冰箱冷藏发泡，注意温度把控和保持干净环境。

在煮海参的时候，许多人担心煮的时间过长会导致海参口感变差，于是缩短煮泡时间。实际上正常商家都会提供时间范围，按照要求操作就行。同一批次的海参个体也有差异，煮的时间也有差异，所以一般不建议一锅下去一锅起来，而是哪只煮好了就先夹起哪只，其他未煮透的就继续煮！

夏季高温发泡海参并非难事，掌握正确的方法至关重要。宫品海参专家提醒大家，要想品尝到美味可口的海参，务必遵循以下要点：选择冰箱冷藏发泡、定期更换水质、控制煮泡时间、注意容器选择、密切观察海参发泡情况。如果有做到这些细节把控，海参发不好都难！